hirugihar ondua

chon Lehen bezala, erdi aske, baso eta zelaietan bazkatzen eta musturtzen hazitutako txerrien hirugiharraz, eta geuk, betiko legez, prestatzen dugun piper gorriaz, eskaini diezazukegu txerriaren gairik gozo eta erakargarria.
Apailtzea eta gero, piper eta berakatzaren zaporeak hartzeko hirugihar bakoitzari emandako igurtzi leuna, eta bertako haritzen egurrez egindako keztatze samurra eta gero, ondutze geldoa dator, epetasunaz egoera onena lortzeko, horrela, frijitua zein gordinik, lurrin eta zaporeak nahasezinak izango direna.

Ogitartekorik gozoena, jakirik eztiena edota arrautza frijitu mizkinenak, betiere Ver Maiestatea, Hirugiharrarekin.
Gustura frijitu, bigun edo kiskaliagoa. Baita gordin edo jakian egosita.