behi zezina

brena Denbora geldiro igarotzen zenean eta gure arbasoak “monchina” arrazako behiak larreratzen zituzten, “brena”, gure mendietako belar mamitsua, bazkatzen zutela. Beharra eta igarmenak erditu zuten antzinatiko errezeta hau, negu gogorrerako mantendu behar baitzen okela. Egun, mantendu baldin bada, beharra eta jaki gozoengatiko gustua batu zirelako izan zen, nahiz eta xeheak izan. Gure nahia, zeuk dastatzen duzunean, gure Karrantzako mendien belardietan etzanda, arrano beltzaren hagaldiari begiraz eta “monchinen” zintzarriak entzunda, sentituko zaren.

Eskuz egindako garabidea. Behikien zati petoak aukeratu eta gantzak kentzen zaizkie, heltze garabide luzea jasan eta gero, kontsumitzeko prest daudela. Kalitate nagusiko behikiaren zapore nahastezina bilatzen dugu soilik, keztatze eta apailtzerik gabe.

Berehala mozturiko xerra meheetan kontusmitzen da, olibolio tanta batzuekin bateratu daitekeelarik.

(English) (Castellano) (Euskera) Usadiozko edakeradun lau belaunaldi Lombera de Carranza ® © Lombera de Carranza Ambasaguas,97 Karrantza Harana. 48891 Bizkaia.
t: 94 61070 79 info@lomberacarranza.com
Web Mapa Erabilera Baldintzak Arraitasun Politika